原料
柳州的螺狮粉，除了鲜、酸、烫，辣味也是它的不同之处。它由柳州软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干、鲜嫩青菜等配料以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺狮的汤水调和而成，因为有鲜美可口的螺狮汤使人吃一想二。
品质
这款螺狮粉所有采用的原料都是地地道道的，原滋原味，用水熬制传统螺狮筒骨靓汤，同时采用磨浆制粉工艺，既传承了传统米粉的劲道爽滑，又让人唇齿留香。
口感
地道的螺狮粉都会带着一股浓浓的“臭味”，不喜欢的人避之不及，喜欢的人却是想之流连，吃之打滚。其实螺蛳粉中富含碳水化合物，既可以一饱口福，又可以保健养生 。
