汤汁由柳江石螺、牛筒骨、猪筒骨及多种特香料精心熬制而成,配上桂林特有米粉、酸笋、腐竹等配菜。
设计分析
传统工艺骨头加石螺,十几种香辛料文火几个小时熬汤浓缩制成汤汁,煮制后的桂林米粉吸收了汤汁的鲜美及酸
材料解析
搭配主配菜广西大名鼎鼎的酸笋和豆角、腐竹、木耳、萝卜干、花生,秘制红油。
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